減少廚餘未必是一項枯燥乏味或額外的繁瑣家務,動動腦筋,施展小小戲法,除可變走廚餘,救地球之外,還可增添生活「滋味」!以下有一些小貼士,希望能觸發你的「廚餘變法」靈感。
購買食品前,先看看雪櫃及食物櫃有什麼「可造之材」,順便找找煮食靈感,例如︰昨天食了烚番薯,今天可做番薯糖水、黑糖蜜番薯,又或湯圓
參考網站1: 番薯糖水做法
參考網站2: 黑糖蜜番薯做法
參考網站3: 番薯湯圓做法
要變走廚餘,當然,大家最好幫手做一些「預防工作」,例如︰
盡量按需要及清單購買,避免受優惠或折扣影響
煮食前,仔細考慮大家的食量,避免過量烹調