歡迎「管制即棄膠餐具計劃」減少即棄餐具 – 減廢約章完成第一階段 逾40所食肆積極參與

(香港，2021年8月11 日)本港的塑膠污染問題日益嚴重，政府推動「走塑」行動實在是刻不容緩。世界綠色組織支持環保署建議分階段推行「管制即棄膠餐具計劃」，包括優先全面禁止在本地銷售、提供即棄發泡膠餐具和逐步禁止餐飲業處所向顧客提供即棄膠餐具。本機構更建議政府應考慮把相關政策擴展至其他不同層面，包括塑膠枱布等，進一步減少使用塑膠物料。

環保署正就「管制即棄膠餐具計劃」展開公眾諮詢，提出分階段推行管制即棄餐具計劃。政府建議優先全面禁止在本地銷售發泡膠餐具，並禁止餐飲業處所向顧客提供即棄發泡膠餐具。其後再分兩階段管制其他即棄膠餐具﹕首階段將全面禁止餐飲業處所向堂食顧客提供各類即棄膠餐具，而外賣則禁止提供即棄膠飲管、攪拌棒、叉、刀、匙、碟等。到第二階段，外賣規管將與堂食看齊。

本會支持政府的計劃，並認為此計劃建議分兩階段管制等安排亦屬合理。參考外國走塑例子﹕由2021 年 7 月 3 日起，在歐盟成員國的市場上提供一次性塑膠餐具已屬違法；法國將由 2023 年起禁止包括連鎖快餐店在內的餐飲業向堂食顧客提供一次性餐具；澳洲則由 2025 年起逐步淘汰一次性塑膠製品，包括塑膠餐具和飲管。香港順應國際趨勢，於 2025 年起對一次性塑料使用進行規管，以保護環境及海洋，紓緩海洋生態壓力，屬合理步伐。

尋找更好的代替品

近年走塑風氣逐漸盛行，市民及商界對環保的關注度及實踐度提升。除了減少使用塑膠製品，各界亦積極尋求更環保的替代方案，生物可降解的（Biodegradable）產品亦越來越普及化。然而，本機構認為生物降解塑膠的條件及程序較其源頭及製造材料更重要，商戶應避免使用虛假的生物可降解塑料，以免變成漂綠（Green Washing）。要成功進行分解，可降解塑料需要嚴格遵守相關程序及條件，包括溫度、濕度、微生物、陽光等等，更需要相關機械設施及配置方可完成。不完整的分解過程會產生微膠粒，造成二次污染。微膠粒已進入海洋及人類食物鏈，在我們食用海鹽及魚肚已發現大量微膠粒。一些生物可降解的塑料會在堆填區產生溫室氣體(甲烷)。「堆肥」（Compostable）或「生物可降解」（Biodegradable）均不能在自然環境中快速分解。

應對氣候變化，我們需要減少塑膠物料，避免將來餐具代替品使用複合材料製造，一方面不可以循環再用，另一方面會對環境造成更大影響。本機構認為，未來政策應擴展到其他不同層面，包括塑膠枱布。

節能減廢餐飲先導計劃

在疫情期間，本地食肆生意額大跌，但同時即棄外賣餐具引起的環保問題亦值得關注，世界綠色組織認為，如何在兩者間取得平衡是現時的一大課題。世界綠色組織推出「節能減廢餐飲先導計劃」，邀請本港食肆參與「減廢約章」，參與的食肆如鼓勵顧客買外賣時「走」餐具，該食肆及顧客即可各獲$1元回贈，該食肆更可以獲認證為減廢食肆。

「先導計劃」至今已有逾40間食肆參與。按原訂計劃，每間參與食肆首100名外賣顧客可獲回贈。因應反應踴躍，世界綠色組織將加碼一倍，每間食肆首200名外賣顧客均可獲回贈。

呼籲各界支持管制即棄餐具

世界綠色組織行政總裁余遠騁博士表示﹕「我們呼籲社會各界支持此計劃。每多一點支持，世界綠色組織就可以向更多食肆和顧客提供回贈，共建少用即棄餐具的未來。」

除支持是次計劃外，市民亦可以就管制即棄膠餐具計劃發表意見。環保署現正就「管制即棄膠餐具計劃」展開為期兩個月的公眾諮詢期，市民可於9月8日前向環保署提交意見，一同為推動走塑出一分力。

如社會各界有意了解「節能減廢餐飲先導計劃」詳情，歡迎透過社交平台專頁或透過電郵與節能減廢餐飲先導計劃聯絡。

世界綠色組織嗚謝參與此計劃的食肆(排名不分先後)﹕ 

糖果工房

日昇車仔麵

徐記廚房點心

黃金冰室

泰基隆

魚鈁

To-Gather Cafe

神戶食堂空姐牛肉飯

牛B仔清湯腩餐廳

楊記麻辣魚館

順發牛什粉麵茶餐廳

The Jungle

龍鳳祥餃子館

麗都餐廳

情味館 (Food Temptation)

唯珍上海面家

Seasons Restaurant & Bar

家嚐飯

雲家小鍋米線

川風味紅薯粉

意壽司